AGAR AGAR ( 25 g) MONDEPICES 3,00 € Cette poudre n'a pratiquement ni goût ni couleur. C'est un liant et gélifiant végétal issu des algues rouges parfait pour remplacer la gélatine animale. Ajouter au panier
AIL POUDRE (25 g) MONDEPICES 1,00 € L'ail est le plus important condiments de notre cuisine. Consommez-le cru ou cuit, haché, pilé ou entier, l'ail offre tout un panel d'utilisations. Ajouter au panier
AIL SEMOULE (50 g) MONDEPICES 1,70 € L'ail est le plus important condiment de notre cuisine. Consommez-le cru ou cuit, haché, pilé ou entier, l'ail offre tout un panel d'utilisations. Utilisez-le pour parfumer vos plats., Il est très peu calorique. Ajouter au panier
ANIS VERT MOULU ( 50 g) MONDEPICES 2,10 € Le fenouil, l'aneth, le carvi et le cumin rappellent sa saveur. Utilisation : Pâtisserie, pain d'épice, soupe de poissons, mouton rôti, sauces, gibiers, salades. Cette poudre est extrêmement parfumée. Ajouter au panier
BADIANE MOULUE (25 g ) MONDEPICES 1,80 € La saveur des graines est plus forte et plus poivrée que celle de l'anis vert. Quelques grammes suffisent à parfumer un plat. . Ajouter au panier
BAIES DE GENIÈVRES MOULUES ( 25 g ) MONDEPICES 1,30 € Une épice classique mais indispensable dans la cuisine. Ajouter au panier
CANNELLE POUDRE DE CEYLAN ( 50 g ) MONDEPICES Cannelle de Ceylan bien sur ! ! 1,90 € Utilisation : Salades de fruits, marinades, riz, mouton, vins chauds, poires ou pommes cuites, gâteaux, pain d'épices, confitures, compotes. Ajouter au panier
CARDAMOME MOULUE (25 g ) MONDEPICES 1,90 € Utilisation : Bouquet garni, pain d?épices, confiture de rhubarbe, gelée de pommes, pâtisserie. Ajouter au panier
CARVI MOULU ( 50 g) MONDEPICES 1,50 € De la même famille que le cumin sa saveur est légèrement plus douce. Utilisation : munster, choucroute, pain d?épices, pomme de terre, fromage blanc, chili, ragoûts Ajouter au panier
CÉLERI POUDRE 25 g MONDEPICES 1,10 € Le céleri renferme un taux élevé de vitamine E, facteur d'équilibre des fonctions sexuelles. Utilisation des graines : Jus de tomate et de légumes, sauces, salades, poisson, ?ufs, potages. Ajouter au panier
CITRONNELLE MOULUE ( 25 g ) MONDEPICES 1,70 € Origine Mexique : La citronnelle exhale un très agréable parfum rappelant celui du citron. Utilisation : Tisanes, viandes blanches, sauces, courts-bouillons ou dans les soupes Ajouter au panier
CLOU DE GIROFLE MOULU ( 25 g ) MONDEPICES 1,60 € A utiliser avec parcimonie. Utilisation : Courts-bouillons, poissons, volailles, gibiers et autres viandes, gigot pour atténuer le goût de l?ail. Ajouter au panier
CORIANDRE MOULUE ( 50 g ) MONDEPICES 1,20 € Utilisation : Volailles, porcs, gibiers, béchamel, soupe de carottes, de panais ou de potirons, champignons à la Grecque. Ajouter au panier
CUMIN POUDRE ( 50 g ) MONDEPICES 1,80 € Le cumin est semblable au carvi mais avec un parfum plus fort et une saveur plus chaude. Utilisation : Viandes d'agneau, soupes, fromages, riz, pain, charcuterie. Ajouter au panier
CURCUMA ( 50 g) MONDEPICES 1,80 € Antioxydant très puissant on l'appelle aussi le safran des Indes ou le safran des pauvres. Utilisation : Sauces, riz, volaille, porc, teinter le fromage blanc, conserve au vinaigre. Ajouter au panier
ÉCHALOTE SEMOULE ( 50 g ) MONDEPICES 1,90 € Il existe plusieurs variétés d'échalote et elle est surtout utilisée comme condiment. Ajouter au panier
FENOUIL POUDRE ( 50 g ) MONDEPICES 1,40 € Le fenouil comprend plusieurs variétés sauvages ou cultivés avec des parfums plus ou moins doux, poivrés ou amers. Ajouter au panier
FENUGREC POUDRE ( 50 g ) MONDEPICES 1,30 € Utilisation : Légumes mijotés, épinard, pickles, chutney, salades. Ajouter au panier
FEVE DE TONKA MOULUE ( 25 g) MONDEPICES 4,00 € Gout suave et délectable , rappelant celui de l'amande ;elle est issue du fruit de l'arbre brésilien appelé teck Utilisation : pâtisseries, pomme de terre , chocolat,volailles Ajouter au panier
GALANGA POUDRE ( 50 ) MONDEPICES 3,10 € Cette épice est de la famille du gingembre avec moins de piquant. Remplace avantageusement le poivre. Utilisation : Poissons, fruits de mer, b?uf rôti, poulet, légumes sautés, riz. Ajouter au panier
GÉLATINE EN POUDRE ( 25 g ) MONDEPICES 1,80 € (130 blooms) Même résultat que la gélatine en feuille mais plus facile et plus rapide à utiliser. Utilisation : 6 à 10 g pour 1/4 de liquide tiède. Ajouter au panier
GINGEMBRE POUDRE ( 25 g ) MONDEPICES 1,40 € Utilisation : Entier ou râpé pour salades, hors d??uvres, marinades, côtes de porc, pâtisseries. Dans le b?uf bourguignon, il donne une touche d'exotisme. Ajouter au panier
GOMME ARABIQUE 50 g MONDEPICES 2,60 € Gélifiant issu de l'écorce d'acacia .Utilisation : pâtisserie , Épaississant ,liant, gélifiant . Dose moyenne 10 à 50 g pour 100 ml . Ajouter au panier
LAURIER POUDRE ( 25 g ) MONDEPICES 1,10 € Il ne faut surtout pas utiliser les feuilles du laurier-rose et du laurier-cerise qui sont très vénéneuses Ajouter au panier
MACIS MOULU ( 25 g ) MONDEPICES 3,50 € Le macis est l'enveloppe de la noix de muscade. Ajouter au panier
MENTHE MOULUE 25 g MONDEPICES 1,20 € 10 g Toutes les menthes ont pratiquement les mêmes vertus dues essentiellement au menthol présent dans la plante. Utilisation : Sauces, gigot d?agneau, petit pois, pomme de terre, salades, sirop, tisanes, crèmes. Ajouter au panier
MOUTARDE BRUNE MOULUE ( 50 g ) MONDEPICES 1,40 € Utilisation : Viandes grillées, sauces, cuisine indienne, marinades, conserves, préparation au vinaigre. Saveur plus relevée que la moutarde jaune. Ajouter au panier
MOUTARDE JAUNE MOULUE ( 50 g ) MONDEPICES 1,30 € Utilisation : Viandes grillées, sauces, rouille, cuisine indienne. Saveur légèrement sucrée. Ajouter au panier
MUSCADE POUDRE ( 25 g ) MONDEPICES 2,50 € Utilisation : Sauces, hachis Parmentier, béchamels, purée de pomme de terre, soufflés, tartes, ?uf cocotte, omelette, pâtisseries. Ajouter au panier
OIGNON SEMOULE (50 g ) MONDEPICES 1,70 € Qu'il soit jaune, blanc ou rouge ce légume-condiment est le nerf vital de toute cuisine. Ajouter au panier
PAPRIKA DEMI FORT (50 g ) MONDEPICES 1,30 € Légèrement pimenté Utilisation : Goulasch, ragoûts, poulet, viandes blanche, colore pizza, salades et entrées. Piquant : 2/10 sur l'échelle de Scoville Ajouter au panier
PAPRIKA DOUX (50 g ) MONDEPICES 1,40 € Utilisation : Goulasch, ragoûts, poulet, viandes blanche, colore pizza, salades et entrées. Piquant : 1/10 sur l' échelle de Scoville Ajouter au panier
PAPRIKA FORT ( 50 g ) MONDEPICES 1,40 € Utilisation : Goulasch, ragoûts, poulet, viandes blanche, colore pizza, salades et entrées. Piquant : 3/10 sur l'échelle de Scoville. Ajouter au panier
PAPRIKA FUME 50 g MONDEPICES 2,20 € Piquant moyen au parfum fumé .Utilisation : Goulasch, ragoûts, poulet, viandes blanche, colore pizza, salades et entrées. Piquant : 2/10 sur l' échelle de Scoville Ajouter au panier
PIMENT D'ESPELETTE ( AOP ) ( 15 g ) MONDEPICES 4,90 € Produit AOC de haute qualité gustative. L'AOC disparait au profit de l'AOP, niveau européen au 1er janvier 2012 Piquant :4/10 sur l'échelle de Scoville Ajouter au panier
PIMENT DE CAYENNE 25 g MONDEPICES 1,20 € Utilisation: relève toutes préparations de viandes, légumes,et sauces............... .Piquant : 7/10 sur l'échelle de Scoville Ajouter au panier
PIMENT LANGUE D'OISEAU MOULU ( 25 g ) MONDEPICES 2,10 € Piment très très piquant. Utilisation : Viandes, légumes, sauces, curry, Chili con carne (très piquant). Piquant : 9/10 sur l'échelle de Scoville Ajouter au panier
PIMENT NIORA CONCASSE ( 50 g ) MONDEPICES 1,90 € Saveur : Poivron et piment mélangé sans piquant. Utilisation : Comme le poivron mais moins amère. Piquant : 0/10 sur l'échelle de Scoville Ajouter au panier
POIVRON ROUGE SEMOULE ( 25 g ) MONDEPICES 1,90 € Remplace avantageusement le poivron frais. Cette semoule n'a pas l'amertume du fruit frais. Utilisation : Goulasch, ragoûts, poulet, viandes blanche, salades et entrées. Piquant : 0/10 sur l'échelle de Scoville . Ajouter au panier
