EPICES POUR LEGUMES

Ail des ours ( 15 g ) : Utilisation : cru dans les salades ,tisanes, mais aussi avec les épinards ,yaourts, et grillades . Saveur subtile .

Cèpes moulus :utilisation : sauces,viandes,omelettes,gibier .....

Mélange élaboré par mes soins. Ingrédients : Paprika, poivre, coriandre, piment fort, cumin, gingembre, cannelle, muscade, ail, carvi, girofle. Utilisation : Couscous, ragoûts épicés.

Ingrédients : Marjolaine, ail, basilic, poivre noir, origan. Utilisation : Sauce pizza.

Ingrédients : Paprika, safror (épices et aromates dont 3% de safran). Utilisation : Paella, riz ou mayonnaise.

Mélange élaboré par mes soins. Ingrédients : Curcuma, carvi blond, fenugrec, piment doux Utilisation : Donne un goût très agréable au riz mais aussi les pâtes ....

Utilisation:légumes,viandes,gibiers ,omelettes .... Préparation : réhydrater les champignons en les faisant tremper dans de l'eau chaude 1 heure environ ,les sortir, les égoutter et les rincer à l'eau claire plusieurs fois .

Ingrédients : Piment fort, carvi, ail, coriandre, cumin, anis vert. Utilisation : Mélanger avec de l'huile ou de l'eau de cuisson selon les goûts.

Mélange élaboré par mes soins, moyennement piquant Ingrédients : Piment niora, piment fort, ail, basilic, origan.

Mélange élaboré par mes soins. Ingrédients : échalote, oignon, persil, tomate, piment d'Espelette 7,5 %

Ingrédients : Coriandre,fenouil,fenugrec,romarin,cumin,piment doux,curcuma,farine Utilisation : Tajines, ragoûts, couscous, gibier, friandises maghrébine

Ingrédients : cacahuètes, piment, sésame, ail, crevettes, huile, cinq épices, sel, monosodium glutamate