AIL NOIR (entre 110 g et 130 g )) MONDEPICES 15,00 € TRÈS RARE !L'ail noir est un ail confit à l'eau de mer à haute température, prenant une texture similaire à celle d'un pruneau d'Agen, utilisé en cuisine asiatique, spécialité d'Aomori. Ajouter au panier
AJOWAN GRAINES (25 g) MONDEPICES 1,80 € Graines piquantes au goût de thym, un soupçon de cumin et de nigelle. Remplace avantageusement le cumin ou le carvi. Utilisation : cuisine indienne, végétarienne et libanaise Ajouter au panier
ANETH GRAINES (50 g) MONDEPICES 1,40 € utilisation : poissons,fruits de mer,marinades, pâtés,hachis de viande,confitures, ragoûts, pâtisseries...... Ajouter au panier
ANIS VERT GRAINES (50 g) MONDEPICES 2,00 € Le fenouil, l'aneth, le carvi et le cumin rappellent sa saveur. Ajouter au panier
BADIANE ENTIÈRE ou anis étoilée ( 25 g ) MONDEPICES 1,70 € La saveur des graines est plus forte et plus poivrée que celle de l'anis vert. Quelques graines suffisent à parfumer un plat. Ajouter au panier
BAIES DE GENIÈVRES ( 25 g ) MONDEPICES 1,10 € Une épice classique mais indispensable dans la cuisine Utilisation : viandes en sauce, porc, gibier, pâtés de lièvre/lapin, marinades,choucroute, vin chaud Ajouter au panier
CACAO FEVES TORREFIEES (60 g ) MONDEPICES 2,90 € Moins amère que le cacao pour la fabrication du chocolat, cette fève est très fine en bouche. Ajouter au panier
CANNELLE BATON DE CEYLAN 25 g MONDEPICES Cannelle de Ceylan bien sur ! ! 1,40 € Utilisation : Salades de fruits, marinades, riz, mouton, vins chauds, poires ou pommes cuites, gâteaux, pain d'épices, confitures, compotes. Ajouter au panier
CARDAMOME VERTE GRAINES ( 25 g) MONDEPICES 2,50 € Utilisation : Bouquet garni, pain d?épices, confiture de rhubarbe, gelée de pommes, pâtisserie. Ajouter au panier
CARVI GRAINS ( 50 g) MONDEPICES 1,40 € De la même famille que le cumin sa saveur est légèrement plus douce. Utilisation : munster, choucroute, pain d?épices, pomme de terre, fromage blanc, chili, ragoûts Ajouter au panier
CITRON ECORCES (25 g ) MONDEPICES 2,00 € Utilisation : Pâtisseries, vins chauds, liqueurs. Ajouter au panier
CLOU DE GIROFLE ENTIER ( 25 g ) MONDEPICES 1,50 € Utilisation : Courts-bouillons, poissons, volailles, gibiers et autres viandes, gigot pour atténuer le goût de l?ail. Ajouter au panier
CORIANDRE GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,10 € Utilisation : Volailles, porcs, gibiers, béchamel, soupe de carottes, de panais ou de potirons, champignons à la Grecque. Ajouter au panier
COURGES GRAINES DECORTIQUEES ( 50 g ) MONDEPICES 1,90 € Utilisation : Pain, pâtisserie, viennoiserie, salade. Ajouter au panier
CUMIN GRAINES 50 g MONDEPICES 1,70 € 50 g Le cumin est semblable au carvi mais avec un parfum plus fort et une saveur plus chaude. Utilisation : Viandes d?agneau, soupes, fromages, riz, pain, charcuterie. Ajouter au panier
FENOUIL GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,30 € Le fenouil comprend plusieurs variétés sauvages ou cultivés avec des parfums plus ou moins doux, poivrés ou amers. Ajouter au panier
FENUGREC GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,20 € Les graines de fénugrec ont une odeur assez agressive que l on peut atténuer en les ébouillantant. Ajouter au panier
FÈVE DE TONKA ENTIÈRE ( 25 g) MONDEPICES 3,80 € Gout suave et délectable , rappelant celui de l'amande ;elle est issue du fruit de l'arbre brésilien appelé teck Utilisation : pâtisseries, pomme de terre , chocolat,volailles Ajouter au panier
LIN GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,00 € Graines très riche en oméga 3. Utilisation : Salades, céréales, pâtes, pains, etc? Ajouter au panier
MOUTARDE BRUNE GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,20 € Utilisation : Viandes grillées, sauces, cuisine indienne, marinades, conserves, préparation au vinaigre. Saveur plus relevée que la moutarde jaune. Ajouter au panier
MOUTARDE JAUNE GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,10 € Utilisation : Viandes grillées, sauces, rouille, cuisine indienne. Saveur légèrement sucrée. Ajouter au panier
MUSCADE NOIX ( 3 noix ) MONDEPICES 2,40 € Sauces, hachis Parmentier, béchamels, purée de pomme de terre, soufflés, tartes, ?uf cocotte, omelette, pâtisseries. Ajouter au panier
NIGELLE GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,40 € Appelé aussi cumin noir. Utilisation : Riz, pain, pâtisserie, plats asiatiques. Saveur poivrée et amère. Ajouter au panier
PAVOT BLEU GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 1,30 € Le pavot contient une huile, appelée huile d'oeillette, qui se rapproche beaucoup de l'huile de tournesol. Les graines ont une saveur agréable légèrement sucrée. Ajouter au panier
PIGNON DE PIN ( 50 g ) MONDEPICES 4,90 € Utilisation :Pâtisserie sucrée salée Rehaussent les mets : crustacés, sauces, potages, salade, Pesto, pâtisserie . Ajouter au panier
PISTACHE CRUE (50 g ) MONDEPICES 3,70 € Utilisation : Terrines, farces, pâtés en croûte, sauces, légumes, pâtisseries, salades de fruits. Ajouter au panier
REGLISSE BATON 50 g MONDEPICES 2,10 € Utilisation : Pâtisseries, glaces, infusions, plats cuisinés, adoucit les soupes. A consommer avec modération Ajouter au panier
ROCOU GRAINES ( 50 g ) MONDEPICES 2,10 € Utilisation : Colore et assaisonne : fromages, sauces, boissons, huiles, soupes, sucreries, pâtes, glaces, confitures. Ajouter au panier
SAFRAN FILAMENT ( 1 g ) MONDEPICES 18,00 € Notre safran appelé aussi "or rouge " est originaire d'Iran ( 80 tonnes par an ) alors que la production Française n'est que de 100 kilos, il est arrivé dans notre pays au 11 éme siècle . Il est cher ! il est extrait du crocus sativus , Ajouter au panier
SESAME BLANC ( 50 g ) MONDEPICES 1,40 € Utilisation : Sauces, salades, pâtisseries, pommes au caramel, pains. Saveur douce et sucrée. Ajouter au panier
SÉSAME DORE ( 50 g ) MONDEPICES 1,60 € Utilisation : Sauces, salades, pâtisseries, pommes au caramel, pains. Saveur douce et sucrée. Ajouter au panier
SESAME NOIR ( 50 g ) MONDEPICES 1,80 € Sésame moins grasse que le sésame doré avec une légère saveur de grillé prononcé Ajouter au panier
TOURNESOL GRAINES DÉCORTIQUÉES( 50 g ) MONDEPICES 1,40 € Graines de tournesol décortiquées .Utilisation : Pain, pâtisserie, viennoiserie, salade. Ajouter au panier