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Comment utiliser les épices ?

photos gratuites de cannelle cuillere epices

Comment utiliser vos épices ?

Comme les épices se sont enracinées dans nos habitudes alimentaires, autant varier leurs saveurs pour jouir d’un formidable voyage culinaire au quotidien. Pour satisfaire les palais exigeants, Mondepices vous fait découvrir sa collection d’épices les plus appréciées d’ici et d’ailleurs pour agrémenter vos plats.

À commencer par le curry, l’ingrédient phare de la cuisine indienne. Il est chaud, parfumé et un peu piquant comme on l’aime. Il se marie merveilleusement bien avec le poulet et le coco pour avoir un délicieux poulet au curry à l’indienne.

En termes d’épices, les poivres sont des incontournables de la cuisine parce qu’ils ont cette vertu de relever et de sublimer n’importe quel plat. Il en existe plusieurs variétés pour assaisonner des plats différents. Mais pour changer, pensez aux poivres pour parfumer vos desserts à base de fruits comme la salade de fraises, menthe et poivre noir par exemple.

La cannelle est cette petite écorce du cannelier de Ceylan très prisée pour son parfum inoubliable et ses vertus bienfaisantes. Osez l’utiliser pour épicer n’importe lesquelles de vos idées de recette salée comme sucrée, à l’exemple du pain d’épices ou le sauté d’agneau orange-cannelle.

Originaire d’Asie du Sud, le curcuma est plutôt l’allié cuisine des Indiens et des Marocains pour assaisonner des plats comme le tajine d’agneau, le riz safrané ou pour assaisonner la volaille.

Le girofle, originaire d’Indonésie est toujours présent pour mettre son grain de sel dans nos gigots, volailles, courts-bouillons ou le poisson.
Les 
genièvres sont classiques, mais indispensables en cuisine pour rehausser le goûts des viandes en sauce ou la choucroute.
Enfin, il y a le 
gingembre, l’épice roi de la cuisine surtout asiatique. Pour relever le goût des viandes, des poissons, du riz et des légumes, il est juste excellent.

 

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En quête de tout ce qui se fait de qualité et prêt à l’emploi pour assaisonner vos apéritifs, mets, boissons et desserts ? Laissez-vous emporter par les fragrances des épices et des mélanges d’épices “faits maison”, sans conservateurs, ni colorants, pensés minutieusement par Mondépices.
Alors, ensemble, créons des saveurs et des recettes uniques pour surprendre nos convives avec l’exemple de la marina de gibier, une épice pour salade ; le berbère éthiopien pour la viande ou le pain d’épices maison pour le dessert, et bien plus encore…

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