POIVRE VERT DE MALABAR 25 g

Poivre vert de Malabar 25 g 

Récolté avant maturité, il se developpe sur les contreforts escarpés de la cote sud ouest de l'Inde.Saveur fraiche au piquant leger , Il sublimera  vos viandes, sauces ,poissons, légumes, fruit de mer, terrines ,volailles ,gibier et même moulu avec mangues et fraises . 

Conservation des poivres : Idéale dans un endroit sombre, sec,et frais .

Utilisation : Choisir de préférence le poivre en grains,

 il gardera plus longtemps ses propriétés gustatives  puis le moudre juste avant

le repas . Eviter de le cuire car la chaleur ou l'ébulition 

 affecte les saveurs du poivre . A mettre en fin de cuisson .