POIVRE VERT TRADITIONNEL 25 g

POIVRE VERT TRADITIONNEL 25 g Ce poivre a un arôme plus fruité, moins piquant que le poivre noir car il est formé par des fruits immatures  On l'utilise pour le fameux « steak au poivre vert » bien connu  Il aromatise surtout les volailles, les sauces exotiques mais aussi les gibiers, grillades, terrines, poissons, vinaigres

Conservation des poivres : Idéale dans un endroit sombre, sec,et frais .

Utilisation : Choisir de préférence le poivre en grains,

 il gardera plus longtemps ses propriétés gustatives  puis le moudre juste avant

le repas . Eviter de le cuire car la chaleur ou l'ébulition 

 affecte les saveurs du poivre . A mettre en fin de cuisson .