POIVRE NOIR DES GORILLES 25 g

Poivre  originaire du Congo appelé aussi poivre Ketshu  ,peu puissant au gout camphré avec une pointe d'agrumes ,
Utilisé sur les currys, viandes et légumes , ressemble beaucoup au Voantsy perifery mais avec un gout complètement différent.

Conservation des poivres : Idéale dans un endroit sombre, sec,et frais .

Utilisation : Choisir de préférence le poivre en grains,

 il gardera plus longtemps ses propriétés gustatives  puis le moudre juste avant

le repas . Eviter de le cuire car la chaleur ou l'ébulition 

 affecte les saveurs du poivre . A mettre en fin de cuisson .