Poivre noir de Madagascar, boisé et parfumé, 25 g

Description du produit « Poivre noir de Madagascar, boisé et parfumé, 25 g »

Le poivre noir de Madagascar est un poivre de caractère, apprécié pour ses arômes boisés et son parfum intense qui reste longtemps en bouche. Son piquant, plus doux que celui d'un poivre noir classique, laisse toute la place à ses saveurs : il relève un plat sans l'écraser.

Profil aromatique

• Arômes : boisés, très parfumés
• Piquant : modéré
• En bouche : tenace et persistant

Accords en cuisine

Polyvalent, il accompagne aussi bien les viandes rouges grillées, le magret de canard et le gibier que les poissons au four, les légumes rôtis ou une simple purée. Il est parfait dans une sauce au poivre, ou moulu sur un fromage frais.

Nos conseils

Moulez-le juste avant de servir et ajoutez-le en fin de cuisson, car la chaleur altère ses arômes. Conservez vos grains à l'abri de la lumière, dans un endroit sec et frais.