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GINGEMBRE POUDRE 25 g

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Utilisation : Entier ou râpé pour salades, hors d??uvres, marinades, côtes de porc, pâtisseries. Dans le b?uf bourguignon, il donne une touche d'exotisme.

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Description

GINGEMBRE POUDRE 25 gUtilisation : Entier ou râpé pour salades, hors d'oeuvres, marinades, côtes de porc, pâtisseries. Dans le boeuf bourguignon, il donne une touche d'exotisme.

Recette:

Filet mignon mariné au gingembre et au miel et envie de cidre

Ingrédients pour 4 personnes
1 petit filet mignon
3 cuillères à soupe de sauce soja
2cm de gingembre
1 citron vert
4 cuillères à soupe de miel

Eplucher et râper le gingembre.
Presser la pulpe obtenue contre une cuillère et récupérer le jus.
Dans un saladier, mettre la sauce soja, le miel, le jus du gingembre, le zeste et un quart du jus du citron vert.
Rectifier la sauce selon votre goût.

Trancher le filet mignon.
Mettre les tranches dans le saladier et mélanger.
Laisser mariner au frais au minimum 30 minutes (2h c'est mieux !) en retournant les tranches de temps en temps.
Saisir rapidement à la plancha, au barbecue (ou à la poêle) et servir immédiatement.
Vous pouvez faire réduire la marinade dans une poêle afin d'obtenir une sauce qui accompagnera la viande et les légumes.

 

Caractéristiques

  • poudre

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