CUMIN POUDRE 30 g
Le cumin est semblable au carvi mais avec un parfum plus fort et une saveur plus chaude. Utilisation : Viandes d'agneau, soupes, fromages, riz, pain, charcuterie.
Connaissez-vous réellement toutes les saveurs et les parfums qu'une simple épice peut apporter à vos plats ? Nous vous présentons aujourd'hui le cumin, une épice aux multiples bienfaits et utilisations dans la cuisine.
Le cumin, vous en avez certainement déjà entendu parler. Mais saviez-vous que c'est l'une des épices les plus appréciées dans la cuisine du monde entier ? Les Arabes, les Indiens, les Mexicains, les Marocains, les Espagnols et bien d'autres l'ont intégré dans leurs plats depuis des siècles. Et pour cause, le cumin est un condiment puissant et savoureux qui rehausse le goût de vos aliments.
Une simple pincée de cumin dans votre plat et vous voilà parti pour un voyage gustatif intense. Son odeur prononcée ravira vos papilles et vous fera voyager avec une touche d'exotisme. Vous y retrouverez des notes chaudes et légèrement amères, qui s'accorderont facilement avec vos viandes, vos légumes et même vos soupes.
Je vous ai parlé des saveurs, mais connaissez-vous également les bienfaits du cumin pour votre santé ? C'est également un antioxydant puissant qui permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires et les cancers. Il favorise également la digestion et soulage les douleurs abdominales. Un condiment qui allie plaisir et santé, voilà la promesse que vous offre le cumin.
Vous êtes encore sceptique ? Nous avons également pour vous des recettes simples et faciles à réaliser. Faites découvrir à votre famille et à vos amis des saveurs inédites avec une soupe de lentilles au cumin ou encore un poulet Tikka Masala qui ne laissera personne indifférent. Laissez-vous tenter et faites entrer le cumin dans votre quotidien.
L'usage du cumin est très simple. Il peut être utilisé entier ou moulu, en fonction de vos goûts et de vos préférences. Il se conserve facilement dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Et en plus de tous ces avantages, il ne coûte pas cher.
Le cumin est donc une épice qui ne manquera pas de vous surprendre grâce à ses saveurs exotiques et sa palette de bienfaits pour votre santé. Il est l'exemple même que la simplicité peut apporter beaucoup de goût et de plaisir à votre cuisine. Alors n'hésitez plus et laissez-vous tenter par le cumin, votre assureur de saveurs.
Recette : Gratin de carottes au cumin et Parmesan
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
1 ) Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Emincez l'oignon. Versez les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.
2 ) Ajoutez la crème liquide, le cumin, du sel et du poivre. Faites mijoter pendant 5 minutes.
3 ) Répartissez les légumes dans petits plats individuels ou dans un grand plat. Saupoudrez de Parmesan râpé. Enfournez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement gratiné.
Servez bien chaud !
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