ESTRAGON 10 g Moyennement piquant avec une touche anisée Utilisation : Mayonnaise, beurre, vinaigrette, soupes, volailles, gigot, poissons, crustacés.
RECETTE : Paupiette de boeuf à l'estragon ( Voir photo )
Vous cherchez une herbe aromatique unique qui apportera un goût distinct à votre cuisine ? Vous cherchez une façon saine et savoureuse de diversifier vos plats ? Alors l'estragon est fait pour vous !
L'estragon est originaire du Caucase. Il a été cultivé dans le sud de la France et dans certaines régions de l'Italie, où il a été très apprécié pour son goût anisé. Son parfum subtil en fait un ingrédient idéal pour les sauces, les marinades et les salades.
Les saveurs douces et épicées de l'estragon sont incomparables. La variété russe est plus forte en saveur, tandis que la variété française est plus douce et presque mentholée. Les feuilles peuvent être consommées fraîches ou séchées, mais elles conservent mieux leur arôme quand elles sont fraiches.
Les gouts parfums de l'estragon procurent une multitude d’avantages nutritionnels. Les feuilles sont riches en antioxydants qui protègent le corps contre les effets nocifs des radicaux libres. Elles sont également riches en vitamines A et C, ce qui peut renforcer votre système immunitaire et améliorer votre digestion.
De nombreuses recettes, allant des soupes aux sauces en passant par les salades, bénéficient d’un petit supplément d’estragon frais ou sec. Il se marie bien à la viande comme au poisson, ainsi qu'avec des légumes tels que tomates, carottes et courgettes.
Outre son goût exquis, l'estragon apporte des bienfaits considérables à notre organisme : anti-inflammatoire, antiseptique buccal, diurétique... On le recommande notamment pour soulager certaines affections respiratoires et digestives.
L’utilisation de l’estragon ne se limite pas uniquement à sa présence culinaire ; on peut également le trouver utilisée comme remède naturel dans divers domaines thérapeutiques. En complément alimentaire ou produit cosmétique naturellement aromatisés par cette plante aromatique.
Alors si vous êtes à la recherche d'une herbe aromatique unique pour pimenter votre cuisine avec style et originalité, ne cherchez plus ! Faites confiance à Estragon !
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