Description du produit « Poivre de Timut à la framboise, création Mondépices, 25 g »
Un poivre pas comme les autres
Le poivre de Timut pousse sur les versants de l'Himalaya, au Népal. On le surnomme « poivre pamplemousse » pour ses arômes frais d'agrumes, accompagnés de notes florales et d'une légère sensation de fourmillement en bouche.
La touche Mondépices
Pour ce mélange, nous avons associé le Timut à la framboise. Le fruit adoucit la vivacité du poivre et ajoute une note acidulée et gourmande. Le résultat est un assaisonnement frais, fruité et parfumé, qui se remarque sans écraser les saveurs du plat.
Avec quoi l'utiliser
- Poissons blancs, saumon, thon mi-cuit
- Saint-Jacques, crevettes, homard, huîtres
- Volaille, veau, magret de canard
- En version sucrée : salade de fruits rouges, chocolat noir, panna cotta, sorbet
Notre conseil
Ajoutez-le en fin de cuisson ou directement dans l'assiette : ses arômes délicats sont plus présents quand ils ne chauffent pas trop longtemps. Une simple pincée suffit.
Ingrédients : poivre de Timut, framboise. Contenance : 25 g.
Caractéristiques du produit « Poivre de Timut à la framboise, création Mondépices, 25 g »
- Contenance : 25 g
- Ingrédients : poivre de Timut, framboise
- Origine du Timut : Himalaya
- Goût : fleurs, pamplemousse, framboise
- Utilisation : poissons, crustacés, coquillages, viandes blanches
- Fabrication : mélange créé par Mondépices
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