PAPRIKA FORT 30 g

PAPRIKA FORT 30 g Utilisation : Goulasch, ragoûts, poulet, viandes blanche, colore pizza, salades et entrées. Piquant : 3/10 sur l'échelle de Scoville.

Aujourd'hui, le paprika est le plus souvent reconnu comme une épice utilisée principalement pour donner une teinte rouge aux aliments. Cependant, dans sa forme originale et dans d'autres traditions culinaires, le paprika a été utilisé pour bien plus que donner un aspect attrayant aux aliments. Comme son nom l'indique, l'épice provient du fruit du poivrier (Capsicum Annuum). Il existe de nombreuses variétés de paprika, mais toutes sont riches en caroténoïdes comme le bêta-carotène et la vitamine C. La préparation du paprika cru à la chaleur permet de décomposer ces antioxydants et d'augmenter leur absorption par notre organisme

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