Épices cajun en mélange, pot de 30 g pour viandes et légumes

Description du produit « Épices cajun en mélange, pot de 30 g pour viandes et légumes »

Ces épices cajun viennent de la cuisine de Louisiane. On en frotte une viande ou des légumes, on attend, et le plat prend une belle couleur rouge et un goût chaud, légèrement piquant.

Le paprika apporte la couleur et la rondeur, le piment le piquant. Le thym et l'origan donnent la note herbacée, le cumin et la moutarde un fond plus marqué.

Pour en tirer le meilleur, saupoudrez vos ingrédients puis laissez mariner 2 à 3 heures sans matière grasse avant la cuisson. Les épices ont le temps de pénétrer au lieu de rester en surface.

Il s'utilise sur les viandes et les grillades, les légumes rôtis, dans une marinade maison ou pour relever une sauce de pâtes. Un barbecue entre amis reste son terrain de prédilection.

Si vous craignez le piquant, commencez par une petite dose. On peut toujours en rajouter, jamais en retirer.

Comment utiliser les épices cajun ?

Saupoudrez la viande ou les légumes, puis laissez mariner 2 à 3 heures sans matière grasse avant la cuisson.

Est-ce que le mélange cajun pique ?

Il est légèrement piquant : le paprika adoucit le piment. Commencez par une petite dose si vous craignez le piquant.