Graines de carvi 30 g

Description du produit « Graines de carvi 30 g »

Le carvi (Carum carvi), aussi appelé cumin des prés ou anis des prés, est de la même famille que le cumin, mais sa saveur est plus douce. Elle est légèrement anisée, avec des notes citronnées, entre le cumin et le fenouil.

Avec quoi l'associer

C'est l'épice de l'Alsace et de l'Europe centrale : munster, choucroute, charcuterie, pain d'épices et pains de seigle. Il accompagne aussi les pommes de terre, le fromage blanc, le chili, les ragoûts, les viandes et le gibier.

Utilisez les graines entières dans les plats en sauce. Pour une poudre, torréfiez-les à sec dans une poêle puis mixez-les. Sa saveur est marquée : deux cuillères à café suffisent pour quatre personnes.