Merci de votre visite , Mondépices vous offre 1 sachet de 25 g " grillade provencale " pour 25 € d'achat !

LIVÈCHE OU MAGGI 15 g

MONDEPICES

Livéche 500 (Copier)
Livéche

La livèche appelée aussi ache des montagnes ou herbe à maggi. 15 g peut remplacer avantageusement les fameux bouillons-cubes .....

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Description

La livèche appelée aussi ache des montagnes ou herbe à maggi. 15 g  d'ou le gout . Trés utilisée en Roumanie et Bulgarie . Utilisation : Préparation de recettes d'agneau farci ou roti. ,soupes et ragouts .   Recette pour Velouté à la livèche pommes de terre : 250 g oignon (gros) : 1 beurre : 30 g bouillon de poulet : 1 l crème fraîche épaisse : 20 cl feuille de livèche : 4 c. à soupe sel, poivre Préparation 1Hachez finement l?oignon et les feuilles de livèche. Epluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés.2Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre, puis faites-y revenir légèrement l?oignon. Avant qu?il ne blondisse, ajoutez la livèche. Remuez jusqu?à temps qu?elle soit ramolli. 3Ajoutez alors les pommes de terre, puis versez le bouillon de poulet. Salez et poivrez. Faites cuire pendant 25 min, passez au mixer et remettez dans la casserole. 4Ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout. Rectifiez l?assaisonnement, puis chauffez jusqu?à ce que le velouté frémisse. 5Servez de suite ou froide après l?avoir laissé 1 heure au réfrigérateur.

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Heidi77
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J'utilise la livèche avec les viandes à mijoter et pour mes sauces. Cela remplace le bouillon cube sans le sel !

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