Ce poivre a un arôme plus fruité, moins piquant que le poivre noir car il est formé par des fruits immatures On l'utilise pour le fameux « steak au poivre vert » bien connu Il aromatise surtout les volailles, les sauces exotiques mais aussi les gibiers, grillades, terrines, poissons, vinaigres
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POIVRE VERT TRADITIONNEL 25 g Ce poivre a un arôme plus fruité, moins piquant que le poivre noir car il est formé par des fruits immatures On l'utilise pour le fameux « steak au poivre vert » bien connu Il aromatise surtout les volailles, les sauces exotiques mais aussi les gibiers, grillades, terrines, poissons, vinaigres
Conservation des poivres : Idéale dans un endroit sombre, sec,et frais .
Utilisation : Choisir de préférence le poivre en grains,
il gardera plus longtemps ses propriétés gustatives puis le moudre juste avant
le repas . Eviter de le cuire car la chaleur ou l'ébulition
affecte les saveurs du poivre . A mettre en fin de cuisson .
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MONDEPICES
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