Les notes d'agrumes et de fleurs du poivre de Timut rencontrent la douceur acidulée de la framboise. Un mélange créé par Mondépices pour sublimer poissons, Saint-Jacques et viandes blanches… et surprendre au dessert.
6,10 €
Le poivre de Timut pousse sur les versants de l'Himalaya, au Népal. On le surnomme « poivre pamplemousse » pour ses arômes frais d'agrumes, accompagnés de notes florales et d'une légère sensation de fourmillement en bouche.
Pour ce mélange, nous avons associé le Timut à la framboise. Le fruit adoucit la vivacité du poivre et ajoute une note acidulée et gourmande. Le résultat est un assaisonnement frais, fruité et parfumé, qui se remarque sans écraser les saveurs du plat.
Ajoutez-le en fin de cuisson ou directement dans l'assiette : ses arômes délicats sont plus présents quand ils ne chauffent pas trop longtemps. Une simple pincée suffit.
Ingrédients : poivre de Timut, framboise. Contenance : 25 g.
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