Le poivre de Sichuan est le fruit séché d'un frêne épineux typique de Sichuan et non un poivre. Sa saveur est boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir.
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POIVRE DE SICHUAN 25 g Le poivre de Sichuan est le fruit séché d;un frêne épineux typique de Sichuan et non un poivre. Sa saveur est boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir. Ce poivre se marie très bien avec les fraises, la mousse au chocolat, le porc, le canard. Il a la propriété de rehausser le goût des aliments.Origine Chine
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Sans agressivité, délicieusement acidulée, sait s'affirmer sans se montrer dominante...