Plum Plum Plum, infusion pomme, poire et prune, 80 g

Comment oublier cette odeur enivrante de la tarte maison que faisait notre mère-grand ? Cette infusion parfumée est un équilibre de gourmandise où la prune, l'amande et le miel se marient pour le bonheur des grands et des petits. Une seule tasse et vous replongez en enfance, au moment où l'odeur des gâteaux s'échappait du four.

En bouche

• la douceur fruitée de la pomme, de la poire et de la prune ;
• une note gourmande d'amande et de caramel ;
• une pointe acidulée d'hibiscus et de cynorhodon.

Comment la préparer

• Dosage : 18 g par litre, soit environ une cuillère à soupe pour 2 tasses
• Température : eau bouillante, 100 °C
• Infusion : 8 à 10 minutes
• Moment : toute la journée, sans théine

La recette : infusion glacée Plum Plum Plum

Pour 1 litre, préparation 5 min, infusion 10 min, refroidissement 2 h

1. Faites infuser 18 g de mélange dans 1 litre d'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Filtrez et sucrez légèrement au miel si vous le souhaitez.
3. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur.
4. Servez sur des glaçons avec quelques tranches de pomme.

Le conseil Mondépices

Ne filtrez pas trop tôt : les morceaux de fruits ont besoin des 8 à 10 minutes pour libérer leur goût.

Conservation

Dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Ingrédients : cubes de pomme, cubes de poire, cynorhodon, hibiscus, pétales de coquelicot, arômes (prune, amande, caramel, miel).

• Ingrédients : pomme, poire, cynorhodon, hibiscus, pétales de coquelicot, arômes prune, amande, caramel, miel
• Goût : fruité et gourmand, prune et amande
• Sans théine
• Préparation : 18 g par litre, 100 °C, 8 à 10 min
• Conservation : à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
• Poids net : 80 g

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