Sels bruts de France et du monde(7)

Cette sélection réunit des sels bruts, non raffinés pour la plupart, venus de France et d'ailleurs.

Côté France, vous trouverez la fleur de sel et le sel gris de Guérande IGP, le sel de Camargue et le gros sel de l'île de Ré, récolté par les sauniers. Pour colorer une assiette, le sel rose de l'Himalaya, le sel rouge d'Hawaï à l'argile volcanique et les cristaux en pyramide de Chypre s'utilisent comme une fleur de sel.

Chaque fiche précise l'origine du sel, son traitement et l'usage conseillé.