Une pincée dans l'eau de cuisson et votre riz blanc prend une couleur dorée et un parfum doux d'épices. Il marche aussi avec les pâtes.
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Ce mélange pour riz, je le compose moi-même pour donner du goût à un riz blanc nature. Le curcuma lui donne sa couleur dorée. Le carvi blond apporte une note légèrement anisée et le fenugrec une saveur plus ronde. La cardamome et la cannelle ajoutent de la douceur, le piment doux un peu de chaleur sans piquer.
Ajoutez-le dans l'eau de cuisson du riz et dosez selon votre goût. Il donne aussi un goût très agréable aux pâtes.
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