Pour mon couscous je le mélange avec du raz el hanout rouge (goût personnel). Excellent.
Un mélange doux, sans piment fort, pour parfumer le bouillon de votre couscous et vos ragoûts mijotés.
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Ces épices pour couscous, je les mélange moi-même pour obtenir un couscous doux. Le piment doux et le paprika donnent la couleur, le cumin et la coriandre le parfum, et le gingembre, le girofle et le macis une chaleur discrète. Le thym et la sarriette accompagnent les légumes du bouillon.
Ajoutez le mélange au bouillon dès le début de la cuisson pour que les légumes et la viande s'en imprègnent. Il s'utilise de la même façon dans les ragoûts.
Pour mon couscous je le mélange avec du raz el hanout rouge (goût personnel). Excellent.
Voir les 2 avis sur le produit Épices pour couscous doux, mélange maison pour ragoûts, 25 g
MONDEPICES
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Un équilibre subtil et généreux
Une richesse aromatique