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Le mélange pour une choucroute maison bien parfumée, avec le genièvre et le carvi qui font son goût.
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Ce mélange pour choucroute réunit cinq épices que j'assemble moi-même : genièvre, poivre, girofle, laurier et carvi. Le genièvre et le carvi donnent à la choucroute son goût reconnaissable, le girofle et le laurier arrondissent l'ensemble.
Comptez 4 à 5 g de mélange par kilo de choucroute, ajoutés dès le début de la cuisson pour que le chou s'en imprègne. Un sachet de 25 g assaisonne donc entre 5 et 6 kilos de choucroute.
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Voir les 2 avis sur le produit Épices pour choucroute, genièvre, carvi et laurier, 25 g
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