LES ÉPICES , BONNES POUR LA SANTE

Les épices ont de nombreuses qualités.  Beaucoup sont connues pour favoriser le bon  fonctionnement de la digestion, en aidant à agir sur la motricité intestinale et sur les sécrétions   : elles apportent goût, couleur  odeur et saveurs à nos mets. Elles tiennent donc une place primordiale dans le côté plaisir de nos repas. Elles incitent également au plaisir de l’acte de manger ,de la convivialité  et à la découverte de nouveaux plats. Les herbes et épices permettent de mieux contrôler les apports de sel et de graisses, car elles suffisent à elles seules à assurer la personnalité gustative d’un plat. Elles sont donc de bons alliées pour maigrir et garder la ligne. Elles incitent aussi à la consommation de légumes,  poissons, et légumes secs. Enfin, les épices   incitent au plaisir de cuisiner. Sentir le parfum d’un plat qui mijote, respirer l’épice avant de l’associer à la recette, contempler la couleur d’un couscous au raz el hanout...Autant de plaisirs simples et faciles, tous pret dans notre cuisine grace à Mondépices