Des poivres rares et "d'exception"

Cubèbe ou poivre à queue ( 25 g ):parfum agréable, arôme fin ,frais et puissant. Il est très présent au palais : utilisation:cuisine du Maghreb,idéal avec les légumes........

Originaire de la côte de Malabar en Inde, .Il est récolté à grande maturité .Gout légérement fumé .Idéal sur toutes les viandes rouges ..

Ce poivre est un fruit mûr, plus subtil que le poivre noir et moins piquant. Il permet de compléter l'assaisonnement d'un plat. En utilisation courante le poivre blanc est souvent associé à d'autres poivres. Il est apprécié pour sa discrétion dans les s

Appelé aussi piment de Jamaique .Son arôme est un mélange de cannelle, de muscade, de girofle et de poivre noir. Saveur douce, très agréable en bouche. On l?utilise dans les mets salés ainsi que dans de nombreuses pâtisseries mais aussi dans les aliments

poivre puissant. Un poivre d'une extrême finesse avec un parfum boisé. Une acidité très agréable. Son parfum se révèle après quelques secondes, il est chaleureux et persistant en bouche. Les amateurs de poivres fin ne seront pas déçu.

Poivre classés parmi les meilleurs Puissant avec un piquant moyen. Saveur fraîche, boisée avec une note de girofle Tenace en bouche

Poivre en grain classé parmi les meilleurs . Saveur très chaleureuse avec des notes de fleurs/fruits exotiques. Piquant et saveur forte, tenace en bouche.

Poivre trés rare de l'Océanie, d'une qualité exceptionnelle

Poivre du Cameroun. saveur fruitée chaude et acidulée . Utilisation : viandes fortes, poissons fins, magret de canard, en sauces, pommes de terre, patates douces .Echelle de puissance 8/10